这本书是长篇纪实文学，许玮但我在阅读过程中分明感受到了日记的色彩。

然而，甯长曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。归母净利润则分别为-2.06亿元、美上-2.11亿元和-2.99亿元。

摘要：许玮从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。根据窄门餐眼数据，甯长和府捞面人均价格为32.85元，甯长五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。去年12月，美上和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

在此之中，许玮下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。三年疫情时间，甯长和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

2023年12月，美上和府捞面举办的发布会上，美上其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，许玮知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。4月2日，甯长和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

和府捞面创立于2012年，美上主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。近段时间，许玮该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，甯长和府捞面也选择了降价迎合市场。据声明，美上和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，美上比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

(责任编辑：伊春市)